مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با سرکه بالزامیک:

سیب زمینی – یک کیلوگرم، پوست کنده و تکه کنید.

کره – ‌۵۰ گرم

روغن زیتون – دو قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک – یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه پوره سیب زمینی با سرکه بالزامیک:

سیب زمینی‌ها را درون قابلمه حاوی آب و نمک ریخته و آن‌ها را روی حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه بپزید سپس آن‌ها را درون آبکش بریزید. سیب‌ زمینی‌ها را مجددا درون قابلمه که هنوز گرم است برگردانید و آن‌ها را روی حرارت کم به مدت ۳۰ ثانیه یا تا زمانی که رطوبت آن‌ها گرفته شود حرارت دهید. سیب زمینی‌ها را درون دستگاه غذاساز ریخته و کم کم کره و روغن زیتون را درون آن بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. در آخر، درون پوره، سرکه بالزامیک بریزید و تا سرد نشده غذا را میل کنید.